Test, recenze elektrická pec na pizzu Salente Vulcano

Nově jsme pro vás otestovali zajímavý spotřebič pro milovníky domácí pizzy a to elektrickou pec na pizzu Salente Vulcano.

Nejprve se podíváme, co je obsahem základního balení a jaké jsou parametry elektrické pece na pizzu Salente Vulcano udávané výrobcem. Následně si tuto pec otestujeme a odhalíme vám její přednosti i možné nedostatky, a to i v podrobné videorecenzi.

 

Obsah balení elektrické pece na pizzu Salente Vulcano:

• – samotná elektrická pec na pizzu Salente Vulcano
• – hranatý pizza kámen 33 × 33 cm
• – plech na pečení
• – kruhová pizza lopatka (bez perforace)
• – menší lopatka pro vyjímání
• – kráječ na pizzu
• – kráječ na těsto
• – uživatelský manuál

Základní parametry elektrické pece na pizzu Salente Vulcano:

• Výrobce: Salente
• Typ: elektrická stolní pec na pizzu s horním a dolním ohřevem
• Rozsah teplot: 80 – 450 °C (nastavení po 5 °C)
• Časovač: 30 minut
• Jmenovitý příkon: 1 800 – 2 200 W (9,2 A)
• Pizza programy (5): Neapolitan, Thin, Pan, New York, Frozen
• Programy pečení (3): Bake (dorty, koláče), Roast (maso, zelenina, brambory), Broil (vrchní zapékání)
• Program pro grilování + Vlastní program Custom (uložení oblíbených parametrů)
• Maximální průměr pizzy: 33 cm (kámen 33 × 33 cm)
• Rozměry (V × Š × H): 27,4 × 45,5 × 47,7 cm
• Hmotnost: cca 15,4 kg
• Hlučnost v testu: cca 55 dB
• Délka napájecího kabelu: cca 0,8 m

---

---

Test, recenze elektrická pec na pizzu Salente Vulcano – realita, přednosti a nedostatky

Elektrická pec na pizzu Salente Vulcano se může pochlubit kompaktními rozměry 27,4 × 45,5 × 47,7 cm (V × Š × H) a hmotností 15,4 kg. Provedení v matné černé barvě s protiskluzovými nožičkami jednoduše zapadne do většiny moderních kuchyní.

 

Dotykový panel, ovládání a pizza kámen

Kompletní ovládání této pece řešíte na přehledném dotykovém panelu na přední straně. Nastavení teploty jde po pěti stupních v rozsahu 80 až 450 °C. Časovač pak zvládne až 30 minut, respektive až 59 minut v režimu Bake. U každého programu pak počítejte se zvukovou signalizaci. Nepostradatelnou vychytávkou je vnitřní osvětlení.

Pec se ovládá snadno. V našem testu jsme s přiloženým manuálem nastavili v pohodě vše napoprvé. Pomůže vám praktická tabulka všech programů s doporučenou teplotou a časem.

Před pečením do pece vložíte hranatý pizza kámen, na který se vejde pizza o maximálním průměru 33 cm. Pozor na to, že pizza kámen je náročnější na čištění a po prvním pizza večeru bude mít na sobě trvale fleky. To ale v zásadě ničemu nevadí, u vysokoteplotního kamene jde o běžnou záležitost a chuti pizzy to nijak neubírá.

 

Výkon, programy a něco navíc

Pec disponuje horním i dolním ohřevem s jmenovitým příkonem 1 800 – 2 200 W a proudem 9,2 A. Salente Vulcano nabízí pět základních pizza programů. Thin (pro klasickou tenkou italskou pizzu), Neapolitan, (pro neapolskou pizzu), Pan (na silnou pizzu pečenou v pánvi), New York (pro křupavou pizzu s vyššími okraji) a Frozen (na mraženou pizzu). Každý styl vyžaduje jinou kombinaci teploty a doby pečení. U neapolské jsme například v testu použili nastavení na extrémní teplotu téměř 450 °C, kdy čas potřebný pro její krásné propečení nepřekročil 2 minuty. Pro rovnoměrný výsledek doporučujeme v polovině času s pizzou pootočit.

Kromě pizzy pec zvládne i tři přednastavené programy pečení. Bake pro dorty a koláče, Roast pro maso, zeleninu a brambory, a také Broil pro vrchní zapékání.

Pec disponuje i zcela samostatným programem pro grilování.

A v neposlední řadě můžete využít také program Custom, do kterého si uložíte vlastní kombinaci teploty a času.

Pro milovníky domácích pizza večerů je pak klíčovou funkcí Pizza Expert Mode, který vám umožní péct nepřetržitě až 30 minut jednu pizzu za druhou.

 

Kvalita pečení, hlučnost a drobné výhrady

Salente Vulcano sice peče celkově poměrně rovnoměrně, ale přesto ne zcela dokonale. Pro perfektní výsledek  je důležité pizzu nebo koláč během pečení jednou otočit o 180°.

Naopak opravdu výborně má pec vyřešenou izolaci a to i díky dvířkům s dvojitým sklem, kdy i při vnitřní teplotě přes 300°C se o venek nepopálíte.

Maximální hlučnost pece jsme v testu naměřili téměř 55 dB, tedy stejně jako u běžné mikrovlnky.

Drobnou připomínku máme ke kabelu s délkou 85 cm, který by mohl být o něco delší. A co je také škoda, že během nahřívání pec neukazuje aktuální teplotu ani odhad zbývajícího času do dosažení cílové teploty. Pro vaši lepší představu se na nejvyšší teplotu 450 °C pec v našem testu nahřívala přibližně 14 a půl minuty.

Salente má v balení opravdu velké množství příslušenství vč. plechu, který je kvalitní a skutečně těžký a za to si rozhodně výrobce zaslouží pochvalu. Přibalená kruhová pizza lopatka nemá perforování a těsto má tendenci se občas přilepit, tak nezapomeňte podsypávat.

 

Cena a celkové hodnocení

Bez pizza pece to nikdy nebude ta pravá pizza, proto ti z vás kdo milují pořádnou domácí neapolskou nebo italskou tenkou pizzu musí zbystřit. Salente Vulcano vám totiž nabídne skutečně profesionální teplotu 450 °C., 5 pizza programů, 3 režimy pečení, gril, solidní pizza kámen, dotykový panel a bohaté příslušenství. To vše pohodlně, čistě a na elektřinu. Při ceníkové ceně 7 490 Kč jde podle zkušeností z našeho testu o velmi dobrý poměr cena/výkon a my vám její nákup můžeme doporučit.

 

Další důležité informace a profi doporučení pro dokonalou pizzu z Salente Vulcano:

V rámci testu jsme si ověřili řadu praktických detailů, které v hlavní recenzi nedostaly úplně tolik prostoru. Následující profi doporučení jsou postavená na reálné zkušenosti s pizza pecemi a manuálu výrobce – berte je jako praktický základ, s nímž vám Salente Vulcano bude servírovat restauračně kvalitní pizzu po dlouhá léta.

Neapolská vs. italská tenká vs. New York – jak vybrat správný program

Klíč k dobré pizze je správně zvolený program pro daný styl těsta. Neapolitan (450 °C, cca 90 vteřin) použijte pro klasickou neapolskou pizzu s vysokým bochánkem z těsta z italské mouky Tipo 00 a hydratací 65–70 %. Thin (350–400 °C) sedí italské tenké pizze s hydratací 60–65 %. New York (300–350 °C, cca 5–7 minut) vyžaduje sušší těsto a přinese křupavější okraj. Pan (250 °C, delší čas) použijte pro silnou pan pizzu z pánvičkového těsta. Doporučujeme experimentovat s teplotou o ±10 °C podle toho, jak máte rádi kůrku – vyšší teplota a kratší čas znamenají křupavější okraj, nižší teplota a delší čas naopak měkčí a nadýchanější těsto.

Nahřátí kamene a Pizza Expert Mode při přípravě více pizz

Pizza kámen musí být před prvním kolem pořádně nahřátý – doporučujeme ještě minutu navíc na cílové teplotě, i když samotná pec už signalizuje dokončení. Bez dostatečně horkého kamene těsto nedosáhne správné textury a bude vlhké uvnitř. Pro pizza večer s více pizzami zapněte Pizza Expert Mode a mezi jednotlivými pečeními počítejte s prodlevou cca 1 minuty na regeneraci teploty kamene – při plné vytíženosti stihnete během 30 minut kolem 12 neapolských pizz.

Údržba pizza kamene a čištění pece

Pizza kámen je porézní materiál, který nemyjte pod tekoucí vodou a ani mycími prostředky – nasákne je a při dalším pečení uvolní pachutě do těsta. Kámen po vychladnutí očistěte suchou kartáčem nebo špachtlí, zbytky spálené mouky jednoduše seškrábnete. Fleky, které se s časem objevují, jsou přirozená patina a chuti pizzy neubírají. Vnitřek pece a plech na pečení stačí utřít vlhkým hadříkem po vychladnutí, sklo dvířek očistěte měkkým hadříkem se saponátem.

Bezpečnost při teplotě 450 °C a umístění pece

Při maximální teplotě 450 °C se povrch pece již poměrně zahřívá, proto ji vždy umístěte na tepelně odolnou plochu (kamennou desku, keramickou dlaždici) a s minimálním odstupem 20 cm od stěny a 30 cm nad pecí. Pro manipulaci s horkými díly (pizza kámen, plech) používejte kuchyňské rukavice odolné do 500 °C – běžné kuchyňské chňapky vysokou teplotu neustojí. Před přenášením pec nechte vždy vychladnout minimálně 30 minut, jelikož hmotnost 15,4 kg vyžaduje pořádný úchop.

Získejte zdarma naše články jako první: Preferujte nás na Googlu

 

Nejdůležitější postřehy z testu (recenze) elektrické pece na pizzu Salente Vulcano:

• + přehledný dotykový panel
• + možnost nastavení teploty v rozsahu 80 – 450 °C (změna vždy po minimálně 5 °C)
• + časovač 30 min.
• + horní a dolní ohřev s příkonem až 2 200 W a proudem 9,2 A
• + 5 přednastavených pizza programů – Neapolitan (Neapolská), Thin (klasická italská), Pan (pečená v pánvi), New York, Frozen (mražená)
• + 3 přednastavené programy pečení – Bake (pečení dortů a koláčů), Roast (pečení masa, zeleniny a brambor), Broil (vrchní ohřev pro zapékání)
• + přednastavený program pro grilování
• + možnost nastavení a uložení vlastního programu (Custom)
• + Pizza expert mód (program může pracovat nepřetržitě až 30 minut pro přípravu velkého množství pizz)
• + praktické vnitřní osvětlení a zvuková signalizace
• + maximální průměr pizzy až 33 cm
• + opravdu velké množství příslušenství
• + designově povedená a poměrně kvalitně zpracovaná
• + jednoduché ovládání
• + uživatelský manuál s praktickou tabulkou jednotlivých programů
• + hlučnost standardních 55 dB
• + nahřátí na 450 °C za cca 14 a půl minuty a příprava neapolské pizzy za cca 90 vteřin
• +/– v balení je i pizza lopatka, která je kruhová a není perforovaná, těsto má tendenci se občas přilepit
• +/– celkově propéká poměrně rovnoměrně, ale ne naprosto dokonale, takže kontrola a otáčení je nutnost
• – kabel o délce 0,85 cm by mohl být o něco delší
• – během nahřívání neukazuje aktuální teplotu ani zbývající čas k dokončení nahřátí
• – kámen se hůře čistí a zůstávají patrné fleky (to je ovšem zcela běžné a na chuť to nemá žádný vliv)

Test, recenze elektrická pec na pizzu Salente Vulcano – 2026